Ingredientes:00 gr. de Pulpo cortado en trocitos
200 ccs de aceite
300 gr. de cebolleta en trocitos
250 gr. de apio picado
1 cucharadita de hierbas de olor secas
100 gr. de Cilantro picado
200 gr. de pimiento morrón muy picado
1 cucharada de mostaza
200 ccs de salsa de soja
200 ccs de vinagre
Preparación:
Una vez bien cocido, en Agua y sal, el pulpo hasta que esté blandito y se corten en trozos pequeños. Se mezcla bien, junto a los demás ingredientes en un tazón y se refrigera por un mínimo de 3 horas.
Servir en ensaladera de cristal o en copas cocteleras. Se acompaña con tostaditas de pan.
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